ทำไมทาน วิตามินซี แล้วไม่เห็นผลสักที? เช็กให้ชัด! คุณกำลังทานวิตามินซีแบบผิด ๆ อยู่หรือเปล่า?
วิตามินซี Vitamin C เป็นอาหารเสริมใกล้ตัวที่หลายคนรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายตามร้านขาย ร้านสะดวกซื้อ ห้างสรรพสินค้า และเว็บชอปปิ้งออนไลน์ หาซื้อได้ง่าย ทำให้หลายคนนิยมซื้อมาทานเพื่อสุขภาพและความงามกัน แต่ทราบหรือไม่ว่าการทานวิตามิน C ที่ถูกต้องนั้นควรทำอย่างไร ปริมาณเท่าไหร่ และควรทานตอนไหนดี? สำหรับใครที่กำลังทานอยู่แต่ไม่มั่นใจว่าทานถูกวิธีหรือไม่ เราลองไปเช็กให้ชัวร์กันเลย
ประเภทของวิตามินซี
· แบบผง เป็นวิตามินซีแบบผงชงดื่มที่เหมาะสำหรับคนทานยายาก หรือไม่ชอบทานยาแบบเม็ด มีกลิ่นหอม ละลายน้ำง่าย ดื่มง่าย ชงดื่มกับน้ำเปล่าหรือน้ำผลไม้ก็ได้ แต่สำหรับใครที่เลือกวิตามินประเภทนี้ควรเลือกชนิดที่ปราศจากน้ำตาล โดยเฉพาะผู้ป่วยในโรคเบาหวาน
· แบบเม็ด บรรจุมาเป็นเม็ดคล้ายกับตัวยาทั่วไป แต่ลักษณะเม็ดจะมีขนาดที่ค่อนข้างใหญ่ ทำให้กลืนยาก ไม่เหมาะกับผู้ที่ทานยาเม็ดยาก
· แบบแคปซูล บรรจุมาเป็นแคปซูลเพื่อให้ทานได้ง่ายขึ้น กลืนง่าย มีขนาดที่ค่อนข้างใหญ่ แตกตัวง่าย แต่จะมีราคาที่ค่อนข้างสูง
· แบบเคี้ยว เป็นชนิดที่ออกแบบมาสำหรับเด็กหรือคนที่ทานยายาก มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย เคี้ยวทานง่าย มีลักษณะคล้ายกับเจลลี
การทานวิตามินซีอย่างถูกวิธี ทานอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพและไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย?
· ทานปริมาณที่เพียงพอต่อร่างกาย การทานวิตามินซีประกอบไปด้วย 3 ประโยชน์หลัก ๆ ได้แก่ การทานเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย ควรทานปริมาณ 500 – 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน, ทานเพื่อบำรุงผิวพรรณ ควรทานปริมาณ 1,000 – 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน, และการทานเพื่อบรรเทาอาการหวัด ควรทานปริมาณ 2,000 – 3,000 มิลลิกรัมต่อวัน
· ไม่ทานเกินขนาดที่กำหนด สำหรับเด็กที่มีอายุ 6 ปีขึ้นไป ร่างกายจะต้องการปริมาณ 60 มิลลิกรัมต่อวัน ส่วนผู้ใหญ่จะต้องการปริมาณ 100 มิลลิกรัม โดยเฉลี่ยแล้วในผู้ใหญ่จะต้องทานวิตามิน C ปริมาณไม่เกิน 3,000 มิลลิกรัมต่อวัน หากทานเกิน 3,000 มิลลิกรัมต่อวันจะเป็นการทานยาเกินขนาด ทำให้เกิดการตกค้างในร่างกาย ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กมากเกินไป ส่งผลเสียต่อร่างกายหลายอย่าง อาทิ คลื่นไส้ อาเจียน และหากทานต่อเนื่องในระยะเวลาที่นานเกินไปจะทำให้สิ่งตกค้างเกิดเป็นตะกอนสะสมและทำให้เกิดเป็นนิ่วในไตได้
· ควรแบ่งทานเป็น 2 มื้ออาหาร โดยปกติแล้ววิตามิน C จะใช้เวลาการดูดซึมและอยู่ในร่างกายได้ประมาณ 2 – 3 ชั่วโมง การแบ่งทานเป็น 2 มื้ออาหารจึงช่วยให้ดูดซึมได้ดีกว่าและช่วยการตกค้างในร่างได้ด้วย เช่น ต้องทานปริมาณ 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน ก็แบ่งเป็นทาน 2 มื้ออาหารด้วยการเลือกทานขนาด 500 มิลลิกรัม วันละ 2 ครั้งหลังมื้ออาหาร ก็จะช่วยให้ได้รับในปริมาณที่เพียงพอต่อวัน
· ไม่ควรทานตอนท้องว่าง วิตามิน C ที่เราทานกันนั้นแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ Natural Vitamin C จากธรรมชาติที่ได้จากผักและผลไม้ และ Synthetic Vitamin C เป็นวิตามินสังเคราะห์ที่วางจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป หรืออาหารเสริมที่เราทานกันนั่นเอง เป็นวิตามินที่มาจากกระบวนการทางเคมีในรูปแบบของ Ascorbic acid ที่ผลิตขึ้นมาเพื่อทดแทน Natural Vitamin C ที่ได้จากธรรมชาติ มีฤทธิ์เป็นกรด จึงทำให้เกิดการระคายเคืองในกระเพาะอาหารได้หากทานตอนที่ท้องว่าง จึงควรรับประทานพร้อมมื้ออาหารหรือหลังอาหาร หรือหากใครที่มีอาการแผลในกระเพาะอาหารควรเลือกชนิดที่ระบุว่า Buffered เพราะจะช่วยลดการระคายเคืองในกระเพาะอาหารได้ดีกว่า
· ทานวิตามิน C ที่มีคุณภาพและได้มาตรฐาน ควรเลือกชนิดที่ได้มาตรฐานและมีการขึ้นทะเบียนยาอย่างถูกต้อง เพราะหากมีขนาดเกิน 60 มิลลิกรัมจะถูกบรรจุเป็นยา ควรเลือกชนิดที่มีแหล่งที่มาชัดเจน สถานที่ผลิต ปริมาณยา ขนาดที่บรรจุ วันผลิตและวันหมดอายุ รวมถึงบรรจุภัณฑ์ที่ได้ป้องกันแสงแดด 100% หรือเป็นบรรจุภัณฑ์ทึบแสงที่ใช้ในการบรรจุยาหรือเวชภัณฑ์ เพราะหากบรรจุในภัณฑ์ที่ไม่ทึบแสงจะทำให้เกิดความร้อนและส่งผลให้เกิดความชื้น ทำให้วิตามินเสื่อมสภาพลงจนเหลือแต่แป้ง และมีประสิทธิภาพที่ลดลง นอกจากนี้ยังควรเลือกชนิดที่มีสาร Bioflavonoids ที่มีคุณสมบัติช่วยในการดูดซึมของร่างกายด้วย
การเลือกวิตามินซีสำคัญกว่าที่คิด ใช่ว่าจะเลือกแบบไหนก็ได้ หรือทานแบบไหนก็ได้ แต่ควรเลือกให้เหมาะกับการใช้งานของตัวเองเพื่อสุขภาพที่ดี
